Fetuccine com Abobrinha Frita
Tereza da Silva
Informações da receita
- 2 favoritaram
- ½ kg macarrão tipo fetuccine
- água e sal para cozinhar
- Molho:
- 4 abobrinhas cortadas em bastões
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar
- 1 colher (sopa) azeite,6 dentes alho quebrados
- ½ xícara (chá) manjericão,2 colheres (sopa) manteiga
- 1 xícara (chá) parmesão em lascas ou ralado
- sal a gosto
Como fazer
Cozinhe a massa até com bastante água e uma pitada de sal até estar "al dente"
Escorra e reserve
Para o molho tempere as abobrinhas com sal, empane com a farinha de trigo, frite em óleo quente até dourar e reserve
Doure o alho levemente em outra panela no azeite, acrescente as abobrinhas reservadas, o manjericão, a manteiga e salteie por alguns minutos
Então acrescente o parmesão e coloque este molho sobre a massa
Misture levemente e sirva quente.
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