Frango com palmito-pupunha

Name: Frango com palmito-pupunha
Ingredients: 1 frango caipira (1,5 kg), em pedaços, sem os pés e a cabeça; 1 kg de palmito-pupunha, em rodelas; 2 copos de água; 1 dente de alho picadinho; 1 cebola ralada; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto; Cebolinha (para enfeitar)

Publicado

15/12/2008

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

1 frango caipira (1,5 kg), em pedaços, sem os pés e a cabeça
1 kg de palmito-pupunha, em rodelas
2 copos de água
1 dente de alho picadinho
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Cebolinha (para enfeitar)

Modo de Preparo

Dourar a cebola com o alho e sal
Refogar o frango e deixar cozinhar durante 40 minutos, pingando água até a carne ficar macia
Reservar
Em outra panela, refogar o palmito com meia colher (sopa) de sal e um copo de caldo retirado do frango
Deixar ferver
O palmito pode ser misturado ao frango ou colocado por cima
Enfeitar com cebolinha.