Frango Flakes com Molho de Iogurte

• 600 g de peito de frango
• 60 g de ovos 52 g de farinha de trigo
• 20 g de sopa de espinafre desidratada
• 250 g de cereal de flocos de milho
• Doratta Fry para fritar

Molho

• 200 g de iogurte natural
• 15 ml de suco de limão
• 13 ml de azeite
• 12 g de tomilho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

1. Misturar o iogurte, o suco de limão e o azeite. Temperar com o tomilho, o sal e a pimenta a gosto. Reservar em geladeira até a hora de servir.

Frango

1. Cortar o peito de frango em pequenos filés e reservar. Em uma travessa, juntar o ovo, a farinha, 100 ml de água e a sopa. Misturar bem até adquirir uma massa líquida e homogênea. Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira até que chegue à temperatura de 170º C.
2. Temperar o frango com sal e pimenta a gosto, deixar descansar por 5 minutos e colocar os filés dentro da massa líquida. Um a um, retirar os filés e passar pelos flocos de milho, apertando para que fixem bem. Fritar quatro filés por vez até que fiquem dourados. Servir em seguida, acompanhados do molho de iogurte.