Fritada de batata e abobrinha

Name: Fritada de batata e abobrinha
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 batatas médias sem casca; 1 abobrinha média 7/2 colher (chá) de sal Manteiga (para untar); 1 xícara de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 8 fatias de peixe defumado (opcional)

Rendimento

8 porções

Publicado

05/02/2012

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

4 batatas médias sem casca
1 abobrinha média 7/2 colher (chá) de sal Manteiga (para untar)
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de suco de limão
8 fatias de peixe defumado (opcional)

Modo de Preparo

Rale as batatas e a abobrinha no ralo grosso (não lave depois, nem enxugue). Misture e tempere com sal.
Unte com manteiga uma frigideira grande antiaderente. Leve ao fogo para esquentar. Coloque 1/3 de xícara da mistura de batata com abobrinha e achate com uma espátula. Frite até dourar e vire para dourar do outro lado. Repita até terminar a mistura.
Bata o creme de leite com o suco de limão, até engrossar ligeiramente.
Sirva as fritadas com uma colherada de creme e uma fatia de peixe defumado.