Galinha de Festa
Publicado
24/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 sobrecoxas de galinha
- 2 cebolas grandes
- 2 copos de caldo de galinha
- 1 copo de água
Modo de Preparo
- Comece pela escolha da panela onde será feita a galinha
- As sobrecoxas devem caber todas na panela sem que fiquem uma por cima das outras
- Coloque óleo na panela, o suficiente para cobrir o fundo
- Frite a cebola, até ficar bem corada
- Dourada, mas não queimada.
- Despeje o caldo de galinha e a água e espere abrir fervura, o que deve demorar uns 15 minutos
- Arrume as sobrecoxas no fundo da panela e deixe cozinhar por, em média, 40 minutos
- Quando dourar um dos lados das sobrecoxas, vire-as e destampe a panela
- Deixe o molho secar, reduzir um pouco
- Sirva com Salpicão de presunto e Arroz Branco.
