Grão de bico com curry

Name: Grão de bico com curry
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo vegetal; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados ou amassados; 1 pedaço de raiz de gengibre, cortado em pedaços pequenos; 6 cravos-da-índia; 1 / 2 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (chá) de cominho em pó; 1 colher (chá) de sementes de coentro em pó; 1 colher (chá) de pimenta caiena; 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó; 800 g de grão-de-bico em lata, com a água; 1 punhado de coentro fresco cortado

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Enviador Por

Kamila

Publicado

01/10/2010

Ingredientes

Conversor de medidas

2 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados ou amassados
1 pedaço de raiz de gengibre, cortado em pedaços pequenos
6 cravos-da-índia
1 / 2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de sementes de coentro em pó
1 colher (chá) de pimenta caiena
1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó
800 g de grão-de-bico em lata, com a água
1 punhado de coentro fresco cortado

Modo de Preparo

Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente o alho, o gengibre, o cravo-da-índia, as sementes de coentro, o açafrão-da-terra, a canela, a pimenta, o cominho e o sal. Cozinhe por 1 minuto, em fogo médio, mexendo sempre.
Coloque o grão-de-bico na frigideira, junto com a água da lata. Continue cozinhando até que os ingredientes estejam bem aquecidos e bem misturados. Retire do fogo, acrescente parte do coentro freso e deixe o restante para enfeitar.