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Kabocha no Nimono
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Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 300g de abóbora bahia
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sake
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de Hondashi (tempero à base de peixe)
- ½ xícara de água
- pitada de sal
Modo de Preparo
- Retire as sementes da abóbora com o auxílio de uma colher, descasque apenas algumas partes e corte em pedaços de 5x3 cm em média.
- Numa panela larga aqueça o óleo e refogue rapidamente a abóbora apenas para distribuir o óleo uniformemente.
- Acrescente a água e deixe ferver.
- Coloque então o açúcar, o sake, o shoyu, o hondashi e o sal e cozinhe no fogo médio.
- Mexa a panela de vez em quando para que o tempero fique bem distribuído.
- Não use a colher, caso contrário, poderá desmanchá-las.
- Desligue o fogo assim que começar a secar.
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