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Lagarto ao Molho de Pimentões
Delicioso acompanhamento para refeição ou lanche.
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Publicado
07/08/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de lagarto e um pedaço só
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de óleo
- 3 tabletes de caldo de carne
- 2 pimentões Vermelhos grandes picados
- 1 caixinha de creme de leite
- Salsa e pimenta biquinho para decorar (opcional)
- 2 Folhas de louro
- 4 xícaras de água fervente
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Aqueça a panela de pressão e doure bem a carne, acrescentes os cubos de caldo e os pimentões cortados. Ferva as 4 xícaras de água com as 2 folhas de louro e os talos da salsinha. Coloque somente a água na panela e deixe cozinhar por 50 minutos na pressão. Retire a carne, fatie e reserve.
- Junte o creme de leite ao molho do cozimento da carne bata no liquidificador ou mixer. Sirva sobre a carne fatiada, polvilhe salsinha e enfeite com pimenta biquinho. Uma delicia que pode ser servido com arroz, purê de batatas e uma salada.
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