Lasanha com Catupiry
Eulália Vieira
Informações da receita
- 12 porções
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- Molho de Carne:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 200 g de carne moída
- 800 g de tomates maduros, com pele e com sementes, cortados em cubos
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho de Catupiry:
- 1 e meia embalagem de Requeijão Catupiry (cerca de 615g)
- 1 e meia xícara (chá) de leite
- Outros ingredientes:
- 1 embalagem de Lasanha Estrela
- 130 g de presunto de parma fatiado e rasgado
- 2 a 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Como fazer
Molho de Carne:
Refogue a cebola no azeite até dourar. Junte a carne moída e refogue ate ficar soltinha e ligeiramente dourada.
Acrescente os tomates e refogue até ficarem envolvidos pela carne.
Junte a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até os tomates desmancharem. Acerte o sal e reserve.
Molho de Catupiry:
Junte o Requeijão Catupiry e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Reserve.
Montagem:
Separe um refratário grande (com cerca de 22x36cm).
Inicie a montagem com uma camada de molho de carne. Monte a lasanha em camadas sucessivas de massa, molho de Catupiry, presunto, molho de carne, massa e assim sucessivamente.
Finalize com molho de Catupiry.
Salpique queijo parmesão e cozinhe conforme recomendação do fabricante.
Sirva em seguida.
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