Lasanha de Abobrinha

• 3 abobrinhas cortadas em fatias finas
• 1 fio de azeite
• 3 xícaras (chá) de ricota ralada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Mussarela
• Peito de peru

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate light
• Salsinha a gosto

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e gratine as abobrinhas. Reserve
2. Em uma tigela, misture a ricota, o alho, sal e orégano. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
4. Acrescente os tomates pelados, o sal e a salsinha a gosto.

Montagem

1. em uma travessa refratária, coloque uma concha de molho no fundo.
2. Coloque uma camada de abobrinha, uma de molho, uma de ricota.
3. Siga essa ordem até completar a travessa.
4. Finalize com o queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno alto para gratinar.