Lombo Prático Assado
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de lombo limpo aberto em manta
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 150 g de presunto ralado ou picado
- 1/4 xícara (chá) de azeitonas
- 150 g de mussarela ralada
- 1/2 pote de requeijão
- Salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Modo de Preparo
- Tempere o lombo com o sal, a pimenta e o suco de limão
- Em um recipiente, misture o presunto, a azeitona, a mussarela, o requeijão e a salsa
- Recheie o lombo, enrole como rocambole e amarre com barbante
- Coloque em uma assadeira untada com margarina, regue com o vinho, tampe com papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 55 minutos
- Retire o papel e deixe dourar
- Fatie e sirva em seguida.
