Macaroons de amêndoa e coco
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 claras de ovo
- 115 g de açúcar de confeiteiro
- 115 g de amêndoas moídas
- 1/4 de colher (chá) de extrato de baunilha
- 115 g de coco seco ralado
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150 °C). Unte duas assadeiras.
- Use uma batedeira para bater as claras até que fiquem em neve, mas ainda úmidas. Peneire o açúcar de confeiteiro e misture delicadamente com as claras de ovo. Acrescente a amêndoa, a baunilha e o coco ralado aos poucos, até que a mistura esteja homogênea e forme uma massa pegajosa.
- Com uma colher, passe porções da massa do tamanho de nozes para as assadeiras.
- Asse no forno por 20 a 25 minutos, até que os macaroons fiquem crocantes e dourados por fora.
- Transfira para uma grelha para esfriar.
