Macarrão ao Molho de Tomate com Atum

Name: Macarrão ao Molho de Tomate com Atum
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços; 350 gr Macarrão; 50 gr Atum ralado em conserva; Uma cebola; Um dente de alho; Duas anchovas em salmoura; lavadas e sem espinhos; Queijo ralado (tipo cacio cavallo); Uma pitada de orégano; Sal, pimenta; 50 gr Óleo de oliva

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Rendimento

4 porções

Publicado

26/04/2011

Ingredientes

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400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
350 gr Macarrão
50 gr Atum ralado em conserva
Uma cebola
Um dente de alho
Duas anchovas em salmoura
lavadas e sem espinhos
Queijo ralado (tipo cacio cavallo)
Uma pitada de orégano
Sal, pimenta
50 gr Óleo de oliva

Modo de Preparo

Coloque em uma caçarola o óleo de oliva, as anchovas, cebola e alho triturados. Deixe dourar a fogo baixo, amassando bem as anchovas com um garfo. Depois de 5 minutos junte os tomates por uns 20 minutos e adicione o atum, orégano, pimenta (a gosto).
Se necessário uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão em água salgada coando quando estiver "al dente". Tempere com o molho preparado e o queijo ralado (bastante).
Misture bem e sirva imediatamente.