Molho à Putanesca para Massas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho
- 1 filé(s) de anchovas
- 1/2 xícara(s) (chá) de alcaparra
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeitona verde picado(s)
- 1 lata(s) de atum
- 1 1/2 caixinha(s) de polpa de tomate
- quanto baste de salsinha picada(s) finamente
- 2 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- Leve o azeite ao fogo, em um panela
- Quando aquecer, junte a cebola, o alho e deixe dourar
- Retire do fogo e junte a anchova, amassando com um garfo
- Leve ao fogo novamente, adicione a alcaparra, a azeitonas e o atum
- Frite por 3 minutos, mexendo
- Acrescente o purê de tomate
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Junte a salsinha, o manjericão e misture bem
