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Macarrão Parafuso com Presunto e Ovos
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Publicado
25/08/2024
1.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 Pacote de macarrão parafuso
- 100g de Bacon picado
- 200g de presunto em tirinhas
- 4 Ovos mexidos
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 3 Colheres (sopa) de azeite
- Quanto baste de queijo ralado
- Quanto baste de azeitona preta
- ½ Xícara de uvas passas
- Quanto baste de sal
Modo de Preparo
- Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal até que fique "al dente"
- Pique a cebola e o alho (se preferir rale a cebola e amasse o alho)
- Pique o bacon e o presunto em tiras
- Em uma panela com tampa, aqueça o azeite e frite o toucinho, acrescente a cebola, as passas e o alho, deixe fritar até a cebola murchar
- Acrescente o presunto e frite por uns 2 minutos
- Reserve
- Escorra o macarrão e despeje-o sobre a mistura de presunto
- Mexa bem para incorporar os ingredientes
- Acrescente as azeitonas pretas
- Bata ligeiramente os ovos, coloque 1 pitada de sal e despeje sobre o macarrão, mexendo bem
- Adicione o queijo ralado, tampe a panela e deixe em fogo baixo até que os ovos cozinhem
- Mexa de vez em quando para os fios do macarrão não grudarem
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