Manjar de iogurte com calda de ameixa

Calda

• 100 gramas de ameixa seca sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó

Manjar

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 ½ unidades de iogurte natural desnatado
• 1 ½ copos de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
• 4 colheres (sopa) cheias de coco ralado

Calda

1. Misture a água com o adoçante, e leve ao fogo baixo até engrossar. Acrescente as ameixas e cozinhe por mais alguns minutos. Quando esfriar, coloque sobre o manjar.

Manjar

1. Hidrate a gelatina com a água fria. Misture bem e dissolva em fogo baixo ou leve ao micro-ondas por aproximadamente 15 segundos. Na batedeira, bata a gelatina dissolvida, os iogurtes, o leite desnatado, o adoçante e o coco ralado. Coloque em taças individuais e leve para geladeira, por aproximadamente 30 minutos. Após esse período, desenforme e coloque a calda de ameixas.