Mousse Light de Ameixa
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 1/2 colher de chá de adoçante
- 12 ameixas-pretas sem caroço
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 4 claras
Modo de Preparo
- Na véspera, coloque as ameixas numa tigela, cubra com a água fervente e tampe.
- Quando esfriar ponha na geladeira.
- No dia seguinte, escorra a água das ameixas para uma panela.
- Polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos.
- Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver.
- No liquidificador, junte a gelatina dissolvida, as ameixas, o iogurte, o adoçante e bata até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve.
- Acrescente à mistura e mexa delicadamente.
- Distribua em seis taças, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir.
