Mousse de manga com iogurte
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de manga picada
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher (chá) de casca de limão ralada
- 4 claras
- 1 copo de iogurte natural
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 8 potes para sobremesa ou taças com capacidade para 1/2 xícara
Modo de Preparo
- Bata a manga no liquidificador até obter um purê
- Reserve
- Na batedeira, bata as claras até espumarem
- Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes
- Reserve
- Ponha a água em um recipiente e polvilhe com a gelatina
- Deixe descansar por 1 minuto
- Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter
- Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture
- Junte o iogurte e a casca de limão e misture até ficar homogêneo
- Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula
- Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
- Para servir, decore com fatias finas de manga
