Massa Negra com Camarão na Manteiga de Limão Siciliano
Publicado
25/08/2024
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- Espaguete com tinto de sépia cozido al dente 200g (115g de massa crua)
- Camarão rosa graúda, limpo com rabo, 5 unidades
- Manteiga 50g
- Alho picado um dente
- Suco de meio limão siciliano (aproximadamente 15 ml de suco)
- Raspas de limão siciliano (a gosto)
- Molho bechamel 100 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Molho Bechamel
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Numa frigideira adequada, aqueça a manteiga com um pouco de azeite e doure um pouco o alho
- Adicione o camarão e salpique com sal e pimenta.
- Quando o camarão estiver selado, deglaceie a frigideira com o suco de limão e adicione o molho bechamel misturando para incorporar todos os ingredientes
- Se necessário, incorpore um pouco mais de manteiga para que o molho fique liso, brilhante e amanteigado.
- Adicione o espaguete, salpique com salsinha e raspas de limão e misture para incorporar os ingredientes com a massa
- Sirva com os camarões por cima, e enfeite com mais raspas de limão.
Informações adicionais
Fonte
Programa Hoje em Dia da TV Record por Edu Guedes.
