Mexidinho chic
Publicado
18/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de farofa
- 4 xícaras de arroz cozido
- 3 xícaras de feijão bem temperado
- 1 xícara de bacon frito picado
- 3 xícaras de carne moída refogada com alho, cebola e louro
- 2 xícaras de banana nanica frita em rodelas
- 6 ovos
Modo de Preparo
- Em uma panela misture o arroz, o feijão, a farofa, a carne e a banana frita. Deve ficar molhadinha.
- Despeje em uma forma de abrir untada com azeite de oliva e polvilhada com farinha de rosca. Com as costas de uma colher acerte a superfície apertando bem.
- Com o fundo de um copo de requeijão aperte o mexidinho fazendo buracos que caibam um ovo. Abra um ovo em cada buraco polvilhe com sal e o bacon frito e regue com azeite.
- Leve ao forno até os ovos começarem a cozinhar.
- Desenforme e sirva imediatamente.
