Mousse de Tapioca com creme de manga
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite fervendo
- 1 xícara de tapioca
- 6 colheres de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 100gr de coco ralado
- 1 creme de leite sem o soro
- ½ pacote de gelatina em pó
- ½ xícara de água
Creme de manga
- 2 mangas Hadem
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Ferva o leite. Junte a tapioca ao leite mexendo bem (para liberar o amido).
- Cozinhe por cinco minutos, sempre mexendo bem até engrossar.
- Tire do fogo e acrescente o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e a gelatina dissolvida em meia xícara de água.
- Mexa bem e distribua em taças.
Creme de manga
- Bata no liquidificador os pedaços de manga com o açúcar.
- Passe na peneira e coloque por cima do creme de tapioca.
- Sirva bem gelado.
