Muffins de queijo tomate e manjericão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubinhos
- 1 tomate
- 1 ramo de manjericão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1 colher (sopa) de açúcar
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média)
- Unte 8 forminhas individuais de muffins ou de empadinhas com manteiga e polvilhe farinha.
- Numa tábua, corte o tomate ao meio, retire as sementes e corte-o em cubinhos
- Pique as folhas de manjericão.
- Numa panelinha, junte o leite e o manjericão
- Leve ao fogo alto e, quando o leite ferver, desligue o fogo
- Acrescente a manteiga imediatamente e mexa bem até derreter
- Coloque os ovos e misture bem
- Reserve.
- Numa tigela grande, passe por uma peneira as farinhas, o fermento e o açúcar
- Faça um buraco no centro e regue com a mistura de leite e manjericão
- Com uma colher, mexa até a farinha absorver todo o líquido
- Acrescente o queijo e o tomate em cubinhos.
- Em cada forminha, coloque 3 colheres (sopa) de massa
- Leve ao forno por 25 minutos
- Retire os muffins da assadeira e coloque sobre uma grade para esfriar
- Sirva morno ou à temperatura ambiente.
