Músculo com verduras e pirão
Karen
Informações da receita
- 6 favoritaram
- 1 kilo de músculo sem gordura cortado em cubos grandes
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 cebola picada
- 1 lata de Pomodori Pelati
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de azeite
- Verduras:
- Cenouras em rodelas (ou mini)
- Chuchus em cubos
- Espigas de milho cortadas em rodelas
Como fazer
Na panela de pressão aqueça três colheres de sopa de azeite.
Frite o alho ate começar o dourar. Junte a cebola e refogue bem.
Adicione os cubos de carne e o louro e deixe ferver por alguns minutos.
Acrescente o milho em rodelas. Junte a lata de pomodori Pelati e uma xícara de água e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.
Verduras:
Cozinhe os legumes em água deixando-os firmes.
Quando a carne estiver cozida, abra a panela, junte os legumes cozidos e se preciso junte mais duas xícaras de água. Prove o sal. Deixe ferver, adicione então farinha de mandioca “em chuva” mexendo sem parar, ate que o caldo se torne um pirão molinho. Se ficar muito grosso acrescente mais água.
Polvilhe com cebolinha verde e sirva com arroz branco.
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