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Nuggets Vegetais
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de brocolis picado
- 1 xícara (chá) de couve-flor picada
- 1 xícara (chá) de cenouras picadas
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- salsa e sal a gosto
- Para empanar
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
- 1 colher (sopa) de azeite para pincelar
Modo de Preparo
- Refogue os vegetais com o azeite em uma panela antiaderente
- Deixe cozinhar em fogo baixo, pingando água se necessário, até amolecer.
- Polvilhe a farinha de trigo, adicione o leite e mexa até engrossar
- Tempere com sal e adicione a salsa.
- Coloque em um refratário para esfriar.
- Depois de firme, corte no formato desejado e passe pelas claras e pelas farinhas.
- Coloque em uma assadeira antiaderente e pincele com o azeite. misturado com um pouco de água, dos dois lados
- Asse em forno médio (180ºC) até dourar, virando depois de 10 minutos.
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