Panqueca de Arroz
dryzynha
Informações da receita
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- 1 xícara de (chá) de arroz
- aguinha cozido
- 2 xícaras de (chá) de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de (sopa) de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
- RECHEIO:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola ralada
- 1/2 colher de (sopa) de alho
- 2 xícaras de (chá) de carne moída tipo patinho
- sal e pimenta -do-reino á gosto
- 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
- 4 ovos cozidos picados
- MOLHO:
- 6 tomates maduros
- 1 cubo de caldo de legumes
- sal a gosto
Como fazer
No liquidificador, bata o arroz, o leite, o ovo, a farinha, o parmesão e o creme de leite
Em uma frigideira anteaderente, frite porção da massa
Para o recheio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
junte a carne e frite
Tempere com sal e pimenta
Desligue o fogo, adicione, azeitona, o ovo cozido e misture
Recheie as panquecas e disponha em um refratário.
Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até ferver.
Espalhe sobre as panquecas, polvilhe com o parmesão e leve ao forno por 10 minutos.
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