Panqueca de Frango

• 2 copos de leite
• 2 ovos
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
• manteiga suficiente para untar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 500 gr. de peito de frango cozido e desfiado
• cheiro verde picado
• 4 colheres (sopa) de requeijão

1. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Colocar parte da massa na frigideira untada com manteiga e fritar as panquecas.
3. Após, refogar todos os ingredientes do recheio.
4. Enrolar as panquecas já com o recheio.