Panqueca de Milho
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 espigas de milho bem frescas
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- sal
- pimenta-do-reino
- margarina para fritar
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas com o auxílio de uma faca
- Coloque-os no liquidificador e bata, acrescentansdo, aos poucos, o leite
- Passe a mistura numa peneira, pressionando bem para aproveitar todo o suco do milho
- Ponha-a novamente no liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e bata bem
- Unte com margarina uma frigideira ou panquequeira antiaderente e frite as panquecas, despejando a massa em pequenas quantidades.
