Pão Caipira
Ingredientes
Conversor de medidasPara a esponja
- 3 tabletes de fermento fresco
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 100ml de leite morno
- Deixar crescer por mais ou menos 20 minutos.
Acrescentar
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- ½ xícara de chá de banha de porco (pode-se substituir por margarina)
- ½ colher de sopa de margarina culinária
- 500g de farinha de trigo
Recheio
- ½ kg de linguiça de porco fresca
- 400g de queijo mineiro fresco em fatias
Modo de Preparo
- Bater bem a massa e deixar descansar. Não é para desgrudar das mão.
- Fica uma massa um pouquinho mais consistente que a de bolo.
- Tabuleiro médio, untado e enfarinhado.
- Colocar a metade da massa, o queijo, a linguiça.
- Cobrir com a outra metade da massa.
- Deixar crescer.
- Pincelar com gema. Assar em forno médio até corar.
