Pão de ló com camarão

Ingredientes do pão de ló

• 4 ovos
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

• 1kg de camarão fresco
• ¾ de queijo catupiry
• 200gr de presunto picadinho
• 1 copo de molho de tomate
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho picado
• Pimenta do reino a gosto
• Salsa e cebolinha
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo para engrossar o molho
• Maionese para cobertura

1. Em uma panela aqueça o azeite junte o alho e a cebola. Acrescente os camarões o pimentão, e o louro. Tempere com o sal e a pimenta. Junte salsa e cebolinha o molho de tomate e o presunto.
2. Engrosse com as três colheres de sopa de farinha de trigo. Junte o catupiry e reserve.

Pão de ló

1. Bata as 4 claras em neve firme.
2. Junte as gemas e bata bem acrescente o açúcar batendo sempre.
3. Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento em pó.
4. Coloque em assadeira retangular untada e enfarinhada em forno quente até começar a dourar.
5. Vire o rocambole sobre um pano de prato úmido e enrole a massa para dar forma. Desenrole, recheie e torne a enrolar.
6. Coloque em um belo prato e cubra com a maionese.
7. Enfeite com camarões do molho.