Pão de Tomate Seco

• 1 copo mais três dedos de água morna (medida copo de requeijão)
• 25 gramas de fermento em tablete
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 5 xícaras cheias de farinha de trigo

Recheio

• Tomate seco
• muzarela
• Parmesão ralado e azeitonas

1. Misture a água e o fermento. Junte o açúcar.
2. Acrescente o trigo e o sal, misture bem, bem a massa.
3. Descanse 30 minutos.
4. Abra a massa primeiro com as mãos e depois com o rolo fazendo um retângulo, polvilhando com trigo.

Recheio

1. Tomate seco, muzarela, parmesão ralado e azeitonas. Enrole como rocambole. Descanse 20 minutos, pincele com uma gema e parmesão ralado e asse em forno médio até dourar.