Pão da roça Elisângela

Dissolva o fermento no leite morno.

Coloque a farinha em uma tigela, faça um vulcão e junte aos poucos o leite com o fermento.

Vá misturando a farinha aos poucos.

Junte, então, a manteiga e o sal.

Amasse a massa até formar uma bola e passe azeite de oliva na bola.

Deixe a massa descansar, coberta com pano de prato úmido por 1:30 hs.

Torne a sovar a massa e divida em duas partes.

Dê a forma de dois pães e coloque cada um em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Pincele com gema e descanse por mais 40 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos. Deixe o pão amornar e desenforme.