Pão doce de coco do Edu Guedes
Receita de Pão doce de coco exibida em 19/11/09 no programa Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.
Rendimento
2 porções
Publicado
22/04/2010
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2
Ingredientes
Conversor de medidasPara a massa
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico
- 1 ½ xícara (chá de água
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 3 ovos
- 1 kg de farinha de trigo
Para o recheio
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 ovo peneirado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Para calda
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de leite de coco
- Nozes e damasco a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Coloque num recipiente o fermento biológico, a água, leite condensado, manteiga e os ovos.
- Junte aos poucos a farinha de trigo. Misture a massa com a mão até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Deixe crescer por 30 minutos.
Recheio
- Em uma tigela hidrate o coco com e leite de coco. Adicione o ovo misture e o açúcar
- Misture e reserve.
Calda
- Numa tigela misture o açúcar com o leite de coco.
Montagem
- Divida a massa em duas partes iguais e numa superfície lisa e enfarinhada abra uma das massas com o auxilio de um rolo.
- Espalhe o recheio reservado e enrole a massa. Repita o processo com a outra parte da massa.
- Enrole as duas massas (já recheadas) como se fosse uma trança.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
- Pincele gema e leve ao forno pré-aquecido (180º c) por 40 minutos.
- Retire do forno cubra com a calda e decore com nozes e damascos.
Informações adicionais
Sugestão pra venda
R$ 12,00
