Pão Pita
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 280g de água morna
- 30g de fermento biológico
- 450g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento na água morna e acrescente 100 g de farinha
- Deixe o fermento desenvolver por 20 minutos
- Peneire a farinha restante, o sal e o açúcar.
- Junte todos os ingredientes e sove até formar uma massa lisa e macia
- Coloque em uma vasilha para crescer
- Depois que dobrar o volume amasse e sove novamente
- Divida em 30 pedaços e boleie (forme bolas lisas da massa).
- Deixe crescer novamente, abra a massa em discos achatados bem finos (1mm de espessura), passe em farinha de trigo
- Asse em forno pré aquecido a 280 ºC (muito quente) ou sobre uma chapa de ferro grossa também muito quente
- Deve demorar menos de 1 minuto para assar.
