Pão de Chapa Tamires Vicentin

Coloque numa panela o leite e a banha e leve ao fogo até ficar levemente morno

Retire do fogo e reserve

Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato e o açúcar

Faça uma cavidade no centro e adicione a mistura de leite com a banha, a coalhada e as sementes de erva-doce

Misture até ficar homogêneo, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos

Divida a massa em 30 pedaços e modele na forma de um pão achatado, com baixa altura

Coloque uma chapa de ferro no fogo e deixe aquecer

Reduza o fogo, disponha os pedaços de massa e asse cada pão, apertando suavemente com uma espátula, até dourar dos dois lados

Sirva quente com leite e café.