Pastel de Nata

Para a massa

• Mesmos ingredientes e procedimento do pastel frito,acrescentando um pouco de farinha de trigo até dar o ponto de modelar.

Para o recheio

• 12 gemas
• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 400g de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Um pouco de canela

Para fazer o recheio

1. leve tudo ao fogo até engrossar mexendo de um lado para o outro
2. Retire do fogo e continue mexendo da mesma maneira até esfriar.
3. Numa superfície lisa e povilhada, abra a massa com um rolo e corte com um cortador redondo
4. Coloque nas forminhas de empadas, faça 4 pontas apertando com os dedos, coloque o recheio e leve ao forno pré-aquecido até dourar.