Penne ao Molho Pomodoro com Agrião e Mussarela

Name: Penne ao Molho Pomodoro com Agrião e Mussarela
Prep time: 60 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de macarrão de grano duro no formato penne, cozido al dente; 1 receita de Molho Pomodoro; 350 gramas de queijo mussarela em mini bolinhas; 4 a 5 xícaras das de chá de baby agrião; Molho Pomodoro:; 80 ml de azeite; 100 gramas de bacon fatiado e cortado em tiras pequenas; 3 dentes grandes de alho; 1 xícara das de chá de cebola bem picada; 1 xícara das de chá de cenoura bem picada; 2 talos de salsão; 1 colher das de sobremesa de açúcar ou 2 envelopes de adoçante a base de sucralose; 1 colher das de café de pimenta dedo de moça, bem picada; 2 kg de tomates sem pele e sem sementes bem picado; 2 saches de caldo de carne ou legumes 0% de gordura; 300 ml de água; 680 gramas de molho de tomate industrializado ou caseiro (1 vidro); ½ xícara das de chá de folhas de manjericão fresco; Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada à gosto

Este molho italiano é muito usual nos meses de Primavera e Verão, por ser mais leve. Para darmos boas-vindas à próxima estação do ano, nada melhor que um penne ao molho pomodoro com agrião e mussarel.

Enviador Por

Abimapi

Rendimento

12 porções

Tempo Total

1 hora

Calorias

601 kcal

Publicado

10/09/2014

Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de macarrão de grano duro no formato penne, cozido al dente
1 receita de Molho Pomodoro
350 gramas de queijo mussarela em mini bolinhas
4 a 5 xícaras das de chá de baby agrião

Molho Pomodoro

80 ml de azeite
100 gramas de bacon fatiado e cortado em tiras pequenas
3 dentes grandes de alho
1 xícara das de chá de cebola bem picada
1 xícara das de chá de cenoura bem picada
2 talos de salsão
1 colher das de sobremesa de açúcar ou 2 envelopes de adoçante a base de sucralose
1 colher das de café de pimenta dedo de moça, bem picada
2 kg de tomates sem pele e sem sementes bem picado
2 saches de caldo de carne ou legumes 0% de gordura
300 ml de água
680 gramas de molho de tomate industrializado ou caseiro (1 vidro)
½ xícara das de chá de folhas de manjericão fresco
Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada à gosto

Modo de Preparo

Molho pomodoro

Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon. Junte o alho, a cebola, o salsão o açúcar e refogue bem. Junte os tomates, o caldo de carne, a água e cozinhe por vinte minutos em fogo lento até obter um molho encorpado. Acrescente o molho pronto e cozinhe por mais vinte minutos.
Junte as folhas de manjericão, a massa cozida e deixe ferver. Coloque em uma forma refratária, acrescente as bolinhas de mussarela e as folhas do baby agrião. Finalize com um fio de azeite e sirva.