Pizza Chiena

Name: Pizza Chiena
Ingredients: Massa:; 3 xícaras de farinha; 4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal; 1 colher rasa de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de leite frio; 1 ovo; sal e pimenta; Recheio:; 1/2 quilo de salame; 200 g de queijo minas; 200 g de ricota fresca; 6 a 8 ovos

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Líder Receitas

Publicado

25/04/2011

Ingredientes

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Massa

3 xícaras de farinha
4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de leite frio
1 ovo
sal e pimenta

Recheio

1/2 quilo de salame
200 g de queijo minas
200 g de ricota fresca
6 a 8 ovos

Modo de Preparo

Para fazer a massa, junte a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim, todos o ingredientes. Para umedecer, um chorinho de leite. Amasse com a mão e divida em duas partes - uma você abre e cobre a forma.
Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e junte com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a ricota, que deixa o recheio fofo.
Uma pimentinha é o toque napolitano. Despeje sobre a massa e abra a outra metade para cobrir. Pincele com um ovo inteiro prá dar cor. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.