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Pizza de Polenta
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola fatiada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/4 xícara (chá)de azeitonas pretas fatiadas
- 100 g de lingüiças defumadas em fatias finas
- 100 g de mussarela ralada no ralo grosso
Modo de Preparo
- Ferva metade da água
- Enquanto isso misture em uma tigela o restante com a farinha de milho e o sal
- Despeje essa mistura na panela com a água fervente, mexendo sem parar
- Cozinhe até engrossar
- Despeje em uma fôrma de pizza untada e faça uma camada uniforme
- Na beirada, faça uma borda fina
- Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos
- Aqueça o azeite, junte a cebola e refogue
- Espalhe o molho sobre a massa de polenta e distribua o refogado de cebola, a lingüiça e as azeitonas
- Polvilhe a pizza com a mussarela e asse em forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos.
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