Pudim Cremoso de Tangerina
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de manteiga
- 4 gemas batidas
- 1 xícara (chá) de suco de tangerina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 claras batidas em neve
Modo de Preparo
- Em uma panela misture o açúcar e a água.
- Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
- Desligue o fogo, junte a manteiga e mexa bem.
- Deixe esfriar.
- Quando a calda estiver fria, acrescente as gemas batidas, o suco de tangerina e a farinha de trigo.
- Misture bem até a farinha dissolver e acrescente delicadamente, as claras em neve.
- Despeje em uma forma para pudim caramelizada.
- Asse em banho maria no forno pré aquecido durante 50 minutos ou até que, espetando um palito saia limpo.
- Deixe esfriar.
- Desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.
- Decore com gomos de tangerina.
