Mousse de Pitanga e Tangerina Braga

No liquidificador bata o suco de tangerina, a polpa de pitanga, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Bata as claras em neve e incorpore a mousse.

Distribua em taças individuais ou em um refratário.

Leve a geladeira até firmar.

Calda:

Em uma panela misture a polpa de pitanga e o açúcar.

Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda.

Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse.

Para a mousse ficar aerada, ao misturar a clara em neve, faça movimentos circulares e delicados.