Pular para conteúdo principalPudim de amêndoas ou nozes
Ingredientes
Conversor de medidas- 01 kg de açúcar;
- 200 g de nozes;
- 24 ovos;
- 1 colher de sopa de manteiga com sal.
Modo de Preparo
- Faz-se uma calda com o açúcar (deste guarda-se uma xícara).
- Deixar a calda borbulhar no centro e despejar as nozes inteiras.
- Acrescenta-se uma colher de manteiga com sal na calda.
- Deixar esfriar bem.
- Depois de frio, despejar 24 gemas passadas no coador, misturar tudo.
- Com a xícara de açúcar que foi reservada, caramelar a forma e levar ao fogo em banho maria por uma hora.
