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Pudim de Café
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos
- 150 gr de açúcar
- 400 gr de natas (cerca de 2 pacotes)
- 6 folhas de gelatina
- 3 colheres de sopa cheias de café solúvel (três carteiras de néscafé)
- 3 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
- Pôr de molho as folhas de gelatina.
- Quando estiverem bem úmidas, levar ao fogo com três colheres de sopa de água até se dissolverem.
- Depois juntar duas colheres de açúcar e o café mexendo até obter um xarope grosso.
- À parte bater as gemas com o restante do açúcar e colocar o xarope em fio continuando a bater muito bem até duplicar de volume.
- Depois bater as natas em chantilly e adicionar o creme e em seguida juntar as claras batidas em neve.
- Untar uma forma com óleo de amêndoas doces ou outro óleo e adicione o preparado levando a geladeira pelo menos 4 horas.
- Desenformar com cuidado e enfeitar com grãos de café.
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