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Pudim de pão com caqui e chocolate

Receita exibida por Rogério Shimura Chef Boulanger na TV Gazeta

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21/01/2009

Ingredientes

Conversor de medidas
  • 500ml de Leite
  • 4 ovos
  • 100g de açúcar
  • 12 mini croissant sem recheio
  • 1 caqui chocolate
  • 50g de chocolate em gotas

Modo de Preparo

  1. Corte os croissant ao meio e arrume numa refratária, juntamente com o caqui cortado e os chocolate em gotas.
  2. Misture todos os ingredientes com o auxílio de uma batedor de arame e coloque sobre os pães.
  3. Assar em banho maria em forno médio, 170ºC. Adicione o sabor desejado.

Chocolate

  1. Salpicar com gotas de chocolate

Maçã

  1. Cobrir com maçã picada e salpicar canela

Pêra

  1. Adicionar pêras picadas e chocolate ½ amargo

Coco

  1. Polvilhar com coco ralado e adicionar essência de coco

Uva passa

  1. Salpicar com uva passa e essência de baunilha

Banana

  1. Banana em rodelas e canela em pó

Caqui chocolate

  1. em cubos e canela em pó

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