Queijadinhas
Meio doce, meio salgada, as queijadinhas alegram a vida de qualquer pessoa! Levemente adaptada do Livro Dona Benta.
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de coco fresco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 gemas - levemente batidas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200º C.
- Em uma fôrma de bolo retangular {eu usei uma de 33 cm x 22 cm}, arrume forminhas de empada e coloque, dentro delas, forminhas de papel {eu usei forminhas para cupcake/muffins}. Reserve.
- Misture todos os ingredientes até que fiquem incorporados. Com a ajuda de uma colher, coloque a mistura dentro das forminhas de papel. Eu coloquei três colheres de sopa para cada forminha.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos ou até que fiquem douradas.
