Quibe de queijo
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de trigo para quibe, lavado e escorrido;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 cebolas raladas;
- 500 g. de queijo fresco ralado grosso (pode substituir metade da quantidade por tofu);
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 maço de cheiro verde picado;
- 10 folhas de hortelã picadas;
- 10 pignoli (opcional);
Modo de Preparo
- Deixe o trigo de molho em água quente enquanto prepara os demais ingredientes
- Misture todos os ingredientes, menos os pignoli, se for usar
- Junte ao trigo demolhado
- Coloque numa forma refratária untada
- Marque losangos com uma faca molhada
- Sobre cada losango coloque um pignoli
- Regue com azeite e asse sem cobrir durante 45 minutos
- Se dourar muito, cubra com papel-alumínio
- Sirva com limão
