Quiche doce de frutas cítricas
Publicado
17/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidasPara a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- ¾ xícara (chá) de açúcar impalpável
- 1 ovo inteiro
- Raspas de laranja
Para o recheio
- ½ abacaxi picado, cozido e escorrido
- 2 mexericas ponkan descascadas
- 1 kiwi picado
Para o creme
- 250 g de chocolate branco
- 250 g creme de leite
- 1 ovo inteiro
Modo de Preparo
Para a massa
- Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar impalpável, mexa bem até obter um creme, acrescente o ovo e mexa mais um pouco, depois vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e por último acrescente as raspas de laranja, até a massa ficar lisa, envolva essa massa em um saco plástico e deixe na geladeira por 3 horas.
Para o recheio
- Pique o abacaxi, tirando o talo, cozinhe-o com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água, deixe cozinhar até secar todo o líquido.
- Pique a mexerica, o kiwi bem picadinhos. Reserve todas as frutas.
Para o creme
- Derreta o chocolate branco, depois acrescente o creme de leite e o ovo, mexa bem e reserve.
