Incorpore os 7 ovos à farinha de trigo
Sove bem, até que a massa fique lisa e elástica
Divida em 4 pedaços e vá abrindo aos poucos com o auxilio de um rolo de macarrão até que fique bem fina
Recheie com a Mozzarela de Búfala, feche os raviólis e de a forma desejada usando o cortador de massa
Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada
Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira, coloque o tomate, o alho cortado em pedaços finos e tempere
Mexa por 2 ou 3 minutos
Escorra a massa, disponha os raviólis nos pratos, acrescente o molho e salpique com queijo parmesão ralado.

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