Risoles de Quatro Queijos Regiane

Misture o leite com a farinha, sal e margarina.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre vigorosamente até soltar do fundo da panela (use uma panela de teflon).

Retire do fogo, deixe esfriar.

Sobre uma superfície enfarinhada, abra pequenas porções de massa com um rolo.

Com um copo, corte a massa em rodelas.

Recheie e feche as bordas unindo-as com as mãos.

Passe os risoles um à um no ovo, e depois na farinha de rosca.

Frite em bastante óleo quente.

Recheio: Misturar todos os ingredientes.