Risoto de Hortelã
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassado
- 1 cebola picadinha
- 1 litro de caldo de galinha
- 5 folhas de hortelã
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
- 1/2 taça de vinho branco
- 1 colhere de sopa de margarina
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
- Despeje o vinho e mexa.
- Acrescente o caldo de galinha aos poucos, durante o cozimento.
- Apague o fog.
- Coloque o arroz num refratário e então acrescente o queijo parmesão ralado, as folhinhas de hortelã picadas e a manteiga.
- Mexa delicadamente.
- Sirva à seguir.
