Rocambole de Frango Recheado
Karen
Informações da receita
- 3 5 votos
- 11 favoritaram
- 600g de peito de frango
- sal, alho e cheiro verde
- 250g queijo tipo minas ralado no ralo grosso (usei 1/2 a 1/2 com sobras
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 3 azeitonas verdes picadas
- fatias de lombinho defumado
- Para pincelar
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Papel alumínio para cobrir
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Como fazer
Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo, tempere com sal, alho picado, cheiro verde a gosto e 3 colheres de maionese.
Em uma tigela misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas
Reserve.
Montagem
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
Corte um retângulo (27 x 30 cm) de papel alumínio.
Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese.
Distribua o recheio na massa reservada, espalhe as fatias de lombinho e enrole como rocambole e feche bem
Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio, pincele o restante da maionese e polvilhe o queijo ralado
Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida.
O que você achou?
